স্ট্রবেরি একটি জনপ্রিয় ফল যা শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, বরং স্বাস্থ্য açısındanও অসাধারণ উপকারী। এই রঙিন লাল ফলটি ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবারে ভরপুর। স্বাদে মিষ্টি হলেও এতে প্রাকৃতিক শর্করা কম, তাই এটি যেকোনো বয়সের মানুষের খাদ্যতালিকায় সহজেই অন্তর্ভুক্ত করা যায়। তবে, প্রতিটি খাবারের মতো স্ট্রবেরিরও কিছু সতর্কতা রয়েছে, যা জানা গুরুত্বপূর্ণ। চলুন বিস্তারিতভাবে স্ট্রবেরির উপকারিতা ও অপকারিতা আলোচনা করি।
স্ট্রবেরির উপকারিতা
- ভিটামিন সি এর সমৃদ্ধ উৎস
স্ট্রবেরি ভিটামিন সি-তে অত্যন্ত সমৃদ্ধ। এক কাপ স্ট্রবেরিতে প্রায় ৮৯ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে, যা দৈনিক প্রয়োজনীয়তার প্রায় ১০০% পূরণ করতে সক্ষম। ভিটামিন সি আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, ক্ষত নিরাময় দ্রুত করে এবং ত্বককে সুস্থ ও উজ্জ্বল রাখে। নিয়মিত স্ট্রবেরি খেলে শরীরের ভিটামিন সি স্তর ঠিক থাকে, যা শীতকালে সর্দি-কাশি ও ফ্লু প্রতিরোধে সাহায্য করে। - অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ
স্ট্রবেরিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড, অ্যান্থোসায়ানিন এবং এলগিক অ্যাসিড থাকে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরের মুক্ত কণাগুলিকে (Free radicals) দমন করে। ফলে ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং বার্ধক্যজনিত সমস্যা কমে। বিশেষ করে অ্যান্থোসায়ানিন স্ট্রবেরিকে লাল রঙ দেয় এবং হৃদযন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। - হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী
স্ট্রবেরিতে ফাইবার, পটাশিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ থাকে। এগুলি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। নিয়মিত স্ট্রবেরি খেলে হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে। এছাড়া স্ট্রবেরির ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস রক্তনালীর প্রদাহ কমায় এবং হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষা করে। - ওজন কমাতে সহায়ক
স্ট্রবেরি কম ক্যালরিযুক্ত এবং উচ্চ ফাইবারযুক্ত। এটি খেলে পেট ভরে যায় এবং অতিরিক্ত খাবারের চাহিদা কমে। তাই যারা ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান, তাদের জন্য স্ট্রবেরি একটি উপযুক্ত স্ন্যাক্স। এছাড়া স্ট্রবেরির প্রাকৃতিক শর্করা শরীরের গ্লুকোজ লেভেল স্থিতিশীল রাখে, যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। - ত্বক ও চুলের যত্নে সহায়ক
ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কারণে স্ট্রবেরি ত্বককে উজ্জ্বল রাখে এবং বার্ধক্যজনিত দাগ ও কুঁচকির সমস্যা কমায়। স্ট্রবেরি থেকে তৈরি ماس্ক ত্বকের রঙ উজ্জ্বল করতে ও ত্বকের তেল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়া চুলের জন্যও উপকারী; এটি চুলের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে এবং চুল পড়া কমায়। - হাড় শক্ত রাখতে সাহায্য করে
স্ট্রবেরিতে ভিটামিন ক, ম্যাঙ্গানিজ এবং পটাশিয়াম থাকে। এই উপাদানগুলো হাড়ের ঘনত্ব বৃদ্ধি করে এবং অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি কমায়। নিয়মিত স্ট্রবেরি খাওয়া হাড়কে সুস্থ ও শক্তিশালী রাখে। - পেটের স্বাস্থ্য বজায় রাখে
স্ট্রবেরি ফাইবারে সমৃদ্ধ, যা হজম প্রক্রিয়াকে সহায়তা করে। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য ও গ্যাসের সমস্যা কমায়। এছাড়া স্ট্রবেরি প্রোবায়োটিকের মতো কাজ করে, যেটি পেটের ভাল ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
স্ট্রবেরির অপকারিতা
যদিও স্ট্রবেরি স্বাস্থ্যকর, তবুও কিছু ক্ষেত্রে এটি ক্ষতিকর হতে পারে। বিশেষ সতর্কতার প্রয়োজন কয়েকটি ক্ষেত্রে:
- অ্যালার্জি
কিছু মানুষের স্ট্রবেরির প্রতি অ্যালার্জি থাকে। স্ট্রবেরি খাওয়ার পর চুলকানি, লাল চামড়া, গলায় ব্যথা বা শ্বাসকষ্ট দেখা দিতে পারে। যারা অ্যালার্জির ইতিহাস রয়েছে, তাদের প্রথমবারের মতো ছোট পরিমাণে স্ট্রবেরি খেতে হবে। - রক্তপাতজনিত সমস্যা
স্ট্রবেরিতে ভিটামিন ক আছে, যা রক্ত জমাট বাঁধার প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে। যারা ব্লাড থিনার ওষুধ (যেমন ওয়ারফারিন) ব্যবহার করছেন, তাদের স্ট্রবেরি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়। - শর্করার মাত্রা
স্ট্রবেরিতে প্রাকৃতিক শর্করা থাকলেও অতিরিক্ত খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়তে পারে। বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে স্ট্রবেরি নিয়ন্ত্রণে খাওয়া জরুরি। - পেস্টিসাইড ও দূষণ
স্ট্রবেরি তুলনামূলকভাবে পেস্টিসাইড শোষণের প্রবণতা বেশি। সুতরাং অজাচিত বা রাশিয়াল কৃষিপণ্য খেলে স্বাস্থ্য ঝুঁকি হতে পারে। তাই সবসময় অর্গানিক বা ভালোভাবে ধুয়ে খাওয়া উচিত। - পেটের সমস্যা
অতিরিক্ত স্ট্রবেরি খেলে পেট ফোলা, গ্যাস, বা হজমে সমস্যা হতে পারে। যারা সংবেদনশীল পেটের, তাদের জন্য এটি সীমিত পরিমাণে খাওয়াই উত্তম।
সতর্কতা ও পরামর্শ
- প্রতিদিন ৮–১০টি স্ট্রবেরি খাওয়া স্বাস্থ্যকর, বেশি নয়।
- ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য স্ট্রবেরি খাওয়ার আগে ডাক্তার পরামর্শ নিন।
- অ্যালার্জি থাকা ব্যক্তিরা প্রথমে ছোট পরিমাণে স্ট্রবেরি খেতে হবে।
- ধোয়া বা অর্গানিক স্ট্রবেরি বেছে নেওয়া স্বাস্থ্য ঝুঁকি কমায়।
- যারা ব্লাড থিনার ব্যবহার করেন, তাদের স্ট্রবেরি খাওয়ার আগে ডাক্তার পরামর্শ জরুরি।
উপসংহার
স্ট্রবেরি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ফল। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখা, ত্বক ও চুলের যত্ন, হাড় শক্ত রাখা, ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং হজমে সহায়ক। তবে অ্যালার্জি, রক্তপাত সমস্যা, অতিরিক্ত শর্করা এবং পেস্টিসাইড সংক্রান্ত সতর্কতা মনে রাখা আবশ্যক। সংযম এবং সঠিক পরিমাণে খাওয়া হলে স্ট্রবেরি আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় এক অসাধারণ স্বাস্থ্য উপাদান হিসেবে কাজ করতে পারে। তাই প্রতিদিন নিয়মিত কিছু স্ট্রবেরি খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যকে দীর্ঘমেয়াদিভাবে উপকৃত করবে।
১. স্ট্রবেরি খাওয়ার প্রধান উপকারিতা কী কী?
স্ট্রবেরি খাওয়ার প্রধান উপকারিতাগুলো অত্যন্ত বিস্তৃত। এটি ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। প্রতিদিন স্ট্রবেরি খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, জ্বর, সর্দি ও কাশি কমে। এছাড়া, স্ট্রবেরিতে থাকা ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়। হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক, কারণ এতে পটাশিয়াম, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ ও কোলেস্টেরল কমায়। স্ট্রবেরি ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে কারণ এটি কম ক্যালরিযুক্ত এবং হজমে সহায়ক। ত্বক ও চুলের জন্যও উপকারী; ভিটামিন সি ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায় এবং চুল পড়া কমায়। এছাড়া স্ট্রবেরির ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস বার্ধক্যজনিত সমস্যা হ্রাস করতে সহায়ক। হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষায়ও স্ট্রবেরি কার্যকর, কারণ এতে ভিটামিন ক, ম্যাঙ্গানিজ ও পটাশিয়াম থাকে। সংক্ষেপে, স্ট্রবেরি একটি সুস্বাদু ফল যা স্বাস্থ্য, সৌন্দর্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
২. স্ট্রবেরিতে কোন কোন পুষ্টি উপাদান থাকে?
স্ট্রবেরি পুষ্টিতে অত্যন্ত সমৃদ্ধ। এতে প্রধানত ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ, পটাশিয়াম এবং ফাইবার রয়েছে। এক কাপ স্ট্রবেরি প্রায় ৮৯ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি সরবরাহ করে, যা দৈনিক প্রয়োজনীয়তার প্রায় ১০০% পূরণ করতে সক্ষম। ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ত্বককে উজ্জ্বল রাখে। ভিটামিন কে হাড়ের ঘনত্ব বৃদ্ধি করে এবং রক্ত জমাট বাঁধার প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে। ফোলেট গর্ভবতী মহিলাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি শিশুর স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশে সহায়তা করে। ম্যাঙ্গানিজ এবং পটাশিয়াম হাড় শক্ত রাখতে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। এছাড়া স্ট্রবেরিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড, অ্যান্থোসায়ানিন এবং এলগিক অ্যাসিড থাকে। এগুলি শরীরের মুক্ত কণাগুলো দমন করে, বার্ধক্যজনিত সমস্যা ও ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে, পেট ভরে রাখে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। এইভাবে স্ট্রবেরি একটি সম্পূর্ণ পুষ্টিকর ফল হিসেবে আমাদের দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় গুরুত্বপূর্ণ।
৩. স্ট্রবেরি খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে কেন?
স্ট্রবেরি খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে মূলত এর পুষ্টিগুণ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কারণে। এতে পটাশিয়াম থাকে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস পেলে হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে। এছাড়া স্ট্রবেরিতে থাকা ফাইবার রক্তের কোলেস্টেরল কমায়। LDL বা খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস পেলে ধমনীর দেয়াল পরিষ্কার থাকে এবং হার্ট সুস্থ থাকে। স্ট্রবেরির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন অ্যান্থোসায়ানিন, ফ্ল্যাভোনয়েড ও এলগিক অ্যাসিড ধমনীর প্রদাহ কমায়। প্রদাহ কমে গেলে রক্ত সঠিকভাবে প্রবাহিত হয় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়। নিয়মিত স্ট্রবেরি খেলে ধমনী শক্তিশালী থাকে, রক্তনালীর স্বাস্থ্য ভালো থাকে এবং হার্টের চাপ কমে। গবেষণায় দেখা গেছে যারা নিয়মিত স্ট্রবেরি খান, তাদের হার্ট অ্যাটাক বা অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার সমস্যার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কম থাকে। তাই হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখতে স্ট্রবেরি অত্যন্ত কার্যকর।
৪. স্ট্রবেরি ওজন কমাতে কিভাবে সাহায্য করে?
স্ট্রবেরি ওজন কমাতে সাহায্য করে কারণ এটি কম ক্যালরিযুক্ত এবং উচ্চ ফাইবারযুক্ত। এক কাপ স্ট্রবেরিতে প্রায় ৫০–৬০ ক্যালরি থাকে, যা সুস্বাদু হলেও ক্যালরির চাহিদা কমায়। ফাইবার পেটে ভর দিয়ে ক্ষুধা কমায়, ফলে অতিরিক্ত খাবারের চাহিদা হ্রাস পায়। স্ট্রবেরি প্রাকৃতিক শর্করা সরবরাহ করে, তাই মিষ্টি খাওয়ার তৃষ্ণা মেটায়। এটি ব্লাড সুগার লেভেল স্থিতিশীল রাখে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও উপকারী। এছাড়া স্ট্রবেরির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের মেটাবলিজম বাড়ায়, যা চর্বি পোড়াতে সহায়ক। সকালের নাস্তায় স্ট্রবেরি খেলে দিনে অতিরিক্ত ক্যালরি গ্রহণ কমে যায়। স্মুদিতে বা সালাদে স্ট্রবেরি যুক্ত করাও ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। নিয়মিত স্ট্রবেরি খেলে শরীরের অতিরিক্ত চর্বি হ্রাস পায় এবং স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় থাকে।
৫. স্ট্রবেরি ত্বকের জন্য কীভাবে উপকারী?
স্ট্রবেরি ত্বকের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এতে থাকা ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদন বাড়ায়, যা ত্বককে টানটান রাখে এবং বার্ধক্যজনিত কুঁচকি কমায়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিক্যাল দমন করে, যা ত্বকের বার্ধক্য কমায় এবং দাগ হ্রাস করে। নিয়মিত স্ট্রবেরি খেলে ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি পায়। স্ট্রবেরি থেকে তৈরি মুখের মাস্ক ত্বকের অতিরিক্ত তেল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়া স্ট্রবেরিতে থাকা অ্যান্থোসায়ানিন ত্বকের রঙ সমান রাখে। সূর্যের আলো বা দূষণজনিত ত্বকের ক্ষতি কমাতে স্ট্রবেরি কার্যকর। স্ট্রবেরি খেলে ত্বকের আর্দ্রতা বজায় থাকে এবং ময়েশ্চারাইজার ছাড়াও ত্বক কোমল থাকে। বার্ধক্যজনিত দাগ ও ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা হ্রাস পায়। তাই স্ট্রবেরি খাওয়া ও ত্বকের যত্নে যুক্ত হওয়া উভয়ই লাভজনক।
৬. স্ট্রবেরির অপকারিতা কী কী?
যদিও স্ট্রবেরি স্বাস্থ্যকর, কিছু সতর্কতা আছে। প্রথমত, যারা স্ট্রবেরিতে অ্যালার্জি রয়েছে, তারা চুলকানি, লালচে দাগ বা শ্বাসকষ্ট অনুভব করতে পারে। দ্বিতীয়ত, ব্লাড থিনার ব্যবহারকারী যারা স্ট্রবেরির অতিরিক্ত ভিটামিন ক গ্রহণ করেন, তাদের রক্ত জমাট বাঁধার ক্ষমতা প্রভাবিত হতে পারে। তৃতীয়ত, অতিরিক্ত স্ট্রবেরি খেলে পেট ফোলা, গ্যাস বা হজম সমস্যা দেখা দিতে পারে। চতুর্থত, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রাকৃতিক শর্করার কারণে রক্তের সুগার বাড়তে পারে। পঞ্চমত, স্ট্রবেরি তুলনামূলকভাবে পেস্টিসাইড শোষণের প্রবণতা বেশি, তাই অজাচিত বা অর্গানিক না হলে স্বাস্থ্য ঝুঁকি হতে পারে। সংক্ষেপে, সীমিত পরিমাণে এবং সঠিকভাবে খাওয়া না হলে স্ট্রবেরি কিছু ক্ষেত্রে ক্ষতিকারক হতে পারে।
৭. স্ট্রবেরি কিভাবে হজমে সাহায্য করে?
স্ট্রবেরি ফাইবার সমৃদ্ধ, যা হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে। ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য কমায় এবং পেটের চলাচল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি প্রোবায়োটিকের মতো কাজ করে, পেটের ভাল ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সহায়ক। স্ট্রবেরি খেলে হজম দ্রুত হয় এবং গ্যাসের সমস্যা কমে। পেট ভরে থাকার অনুভূতি দেয়, ফলে অতিরিক্ত খাবারের চাহিদা হ্রাস পায়। হজমের সমস্যা বা এসিডিটি থাকলে ছোট ছোট স্ট্রবেরি খাওয়া উপকারী। এছাড়া স্ট্রবেরিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও হজমের উপকারে ভূমিকা রাখে, কারণ তারা অন্ত্রের প্রদাহ হ্রাস করে। নিয়মিত স্ট্রবেরি খেলে পেট সুস্থ থাকে এবং হজম প্রক্রিয়া ঠিক থাকে।
৮. ডায়াবেটিস রোগীরা স্ট্রবেরি খেতে পারবে কি?
হ্যাঁ, ডায়াবেটিস রোগীরা সীমিত পরিমাণে স্ট্রবেরি খেতে পারেন। এটি প্রাকৃতিক শর্করা এবং ফাইবারযুক্ত, যা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে। তবে অতিরিক্ত খেলে রক্তে গ্লুকোজ লেভেল বাড়তে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের ৫–৬টি স্ট্রবেরি একসাথে খাওয়া নিরাপদ। ব্লাড সুগার নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করা জরুরি। সালাদ বা স্মুদিতে স্ট্রবেরি যুক্ত করলে ওজন নিয়ন্ত্রণ ও সুগার লেভেল স্থিতিশীল থাকে। ডায়াবেটিস রোগীরা কখনোই প্রক্রিয়াজাত বা চিনি যুক্ত স্ট্রবেরি ব্যবহার করবেন না। সঠিক পরিমাণে এবং নিয়মিত খেলে স্ট্রবেরি স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ।
৯. গর্ভবতী মহিলাদের জন্য স্ট্রবেরি কতটা নিরাপদ?
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য স্ট্রবেরি খুবই উপকারী। এতে থাকা ভিটামিন সি, ফোলেট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শিশুর স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশে সাহায্য করে। ফোলেট বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি জন্মগত ত্রুটির ঝুঁকি কমায়। ভিটামিন সি মায়ের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। তবে, অ্যালার্জি বা পেটের সংবেদনশীলতা থাকলে সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিৎ। প্রতিদিন ৫–৬টি মাঝারি স্ট্রবেরি যথেষ্ট। অর্গানিক বা ভালোভাবে ধোয়া স্ট্রবেরি খাওয়া নিরাপদ। অতিরিক্ত খেলে গ্যাস বা হজমের সমস্যা হতে পারে। সঠিক পরিমাণে খেলে স্ট্রবেরি মা ও শিশুর জন্য স্বাস্থ্যকর।
১০. স্ট্রবেরি কোথায় এবং কখন সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর খাওয়া যায়?
স্ট্রবেরি তাজা এবং অর্গানিক হলে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর। মৌসুমি সময়ে, বিশেষ করে গ্রীষ্মকাল ও বসন্তে স্থানীয় বাজারের তাজা স্ট্রবেরি খাওয়া উচিত। ধোয়া বা শুকনো স্ট্রবেরি থেকেও কিছু উপকার পাওয়া যায়, তবে তা প্রক্রিয়াজাত হওয়ায় পুষ্টি কমে যেতে পারে। সকালের নাস্তায় বা মধ্যাহ্নভোজে খেলে হজমে সহায়ক এবং শরীরের শক্তি বাড়ায়। সালাদ, স্মুদি বা দইয়ের সাথে মিশিয়ে খাওয়াও স্বাস্থ্যকর। স্ট্রবেরি সংরক্ষণের ক্ষেত্রে ফ্রিজে রাখলে তা কিছুদিন তাজা থাকে, তবে দীর্ঘ সময় রাখলে পুষ্টি কমে যায়। সংক্ষেপে, মৌসুমি, ধোয়া ও মাঝারি পরিমাণে তাজা স্ট্রবেরি খাওয়া সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর।